“第二杯半价”的赚钱逻辑究竟是什么？

本来销量不佳的一杯饮料，打上“第二杯半价”，立马变成了爆款。 

除了“第二杯半价”，还有“第二只半价”、“第二碗半价”……这个营销手段，背后有什么秘密？

“第二杯半价”的促销手法，最熟悉的莫过于肯德基、麦当劳等洋快餐品牌——与其他促销手段相比，“第二杯半价”几乎不会过时，且年年有新意。

冰激凌、冷饮、蛋挞、鸡翅……统统有“第二份半价”。

这一营销手段，如今几乎在任何地方的餐饮店都能看到，背后到底有什么秘密？

01消费者都有“捡便宜”的心理

举两个例子：

1、你和妹子逛街累了，想喝点东西，面对周围的各色茶饮店，选择恐惧症犯了的时候，看到了“第二杯半价”；心里一盘算觉得划算，于是领着妹子去了。  

2、你作为一个吃货，很久没吃某一家店了，甚是想念，此时，你恰巧知道“第二杯半价”，想着一个人去亏啊，于是开始呼朋唤友，结伴去消费。

从上述两个例子，商家通过“第二杯半价”这一优惠，吸引了潜在客户（第一个例子）；并且拉动了额外消费（第二个例子），成功地利用了消费者想“捡便宜”的心理。

02第二份半价了，钱从哪儿赚？

1、提升单品销量，借机推出新品 

除了拉动消费以外，“第二份半价”的商品往往只有1~2种。这种设定能使单品销量迅速攀升。 

一方面，商家可以借此推出新品；另一方面，也要加强对供应链的掌控，提前准备，保证出品的速度和效率。

2、推销特例单品，消化库存原料

一些商家推出“第二杯半价”等促销活动的饮品也可能是“特例单品”。 

例如平时顾客点单不多的产品，出于尽快消耗原料的需要，需要加快销售和推荐。这样的产品也可以细分为两种：

一种是利润较高、但平常点单量不大的产品；

还有一种是像鲜榨果汁这样能“最大化物料”的产品；

北京朝阳大悦城一家饮品店店店员就告诉内参君，鲜榨果汁做“第二杯半价”的最多，比如他们店里的橙汁，一杯用量是四个半橙子，如果只做一杯，有半个橙子就要保鲜起来下次用；如果做两杯，就可以直接打九个橙子。

3、为涨价铺垫

还有一种情况，是为了涨价铺垫。

就像小马宋说的，不管你涨价的理由多么充分，消费者就是不喜欢涨价。

对于常客来说，单品的价格涨价了，但由于“第二杯半价”的策略，提价部分和第二杯均摊对冲，还会让消费者有一点“赚到了”的心理。而对于新顾客来说，可能他们根本没发现促销活动之前，商家刚刚涨过价格。